喫茶のご案内

城下町のスパイス食堂『ブーケガルニ』

城下町とっとり交流館 高砂屋では、株式会社鳥取カレー研究所とコラボし、令和2年1月より 鳥取カレー発信基地として城下町のスパイス食堂『ブーケガルニ』をオープンしました。

みなまさのご利用をお待ちしています。

ブーケガルニの営業は、木、金、土、日曜日の11:30~15:00です。

城下町のスパイス食堂 ブーケガルニ 外看板

城下町のスパイス食堂ブーケガルニ

 

「ブケーガルニ」とは、主にイギリス、フランスで煮込み料理に使われている複数のハーブや野菜を束ねたもの(ブーケ)で、味わいを増すための隠し味として使われています。「ブーケガルニ」が醸し出すハーブとスパイスの香りが、お客様の暮らしのアクセントになるようにとの思いを込めて、店の名前にいたしました。懐かしさと温もりあふれる空間で、素材にこだわりぬいた心にもからだにも優しい料理をどうぞ心ゆくまでお楽しみ下さい。
(ブーケガルニ一同・(株)鳥取カレー研究所)

 


 

ブーケガルニ メニュー(税別)

 

ブーケガルニプレート

トマトクリームカレー、ブーケガルニプレート付

トマトのクリームカレー

ブーケガルニプレート付 1,500円

+アフタードリンク付   1,800円

(はちみつのアップルパイ付)

・きゅうりのライタ(インド風ヨーグルト和え)・トマトとレーズンのチャツネ(インド風薬味だれ)・カボチャのカレー風味サラダ・タンドリーチキン・ゆで卵のカレー炒め・鳥取砂丘らっきょう漬け・玉ねぎのインド風ピクルスorキャベツとニンジンのサブジ(インド風野菜炒め煮)

季節により7種類のおかずが変化していきます。

<カレーの食べ方>プレートに並んだ7種類のおかずを、ルウ、ライスに乗せて混ぜながらお召し上がりください。最後は残ったもの全部を入れてみてください。香り、味、歯ごたえ、辛味、酸味など味の変化をお楽しみください。

 

むかご薬膳カレー

鳥取県産むかごと鶏ひき肉の薬膳カレー(サラダ付き)1,000円

 

はちみつのアップルパイセット

ドリンクとのセットになります。

セット内容は下記よりお選びください。

提供時間13:00~15:00(税別)

はちみつのアップルパイと 

コーヒーセット 500円

ほうじ茶セット 450円

紅茶(アールグレイ)セット 500円

 

 

  • ドリンク(税別)
  • コーヒー 400円
  • ほうじ茶 350円
  • 紅茶   400円

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ブーケガルニの営業時間外は、高砂屋の喫茶室がこれまでどおり(バーナードリーチの味噌煮込みカレーを除く)下記メニューを提供します。

お気軽にお立ち寄りください。

喫茶メニュー(税込み)

  • ブレンドコーヒー    300円
  • ブレンドアイスコーヒー 300円
  • オレンジジュース100%  300円
  • アップルジュース100%  300円
  • インスタントコーヒー(お菓子付) 150円
  • フルーツみつ豆     300円